| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 817克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡，相当于酒保648分钟消耗的热量...138 | |||||
蚂蚁上树的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、粉丝（适量）、平菇（适量）、芹菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黑芝麻（适量）、辣椒（适量）、老抽（适量）
1/12. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2/12. 把肉剁成末。
3/12. 黑芝麻入锅中炒熟。
4/12. 粉丝用开水泡十五分钟备用。
5/12. 芹菜切末，平菇切丁。
6/12. 锅烧热放油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7/12. 放入肉末炒香。
8/12. 加入老抽上色。
9/12. 然后倒入开水半碗。
10/12. 放入平菇。
11/12. 放入粉丝，盖上盖子烧半分钟。
12/12. 开盖放入芹菜炒一炒，入盐、味精、胡椒粉出锅，撒上芝麻。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效；可与牡蛎、芒果、枇杷搭配；与梨、杏、海虾相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、养颜、增强免疫力等功效；可与冬瓜、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、平肝降压、利尿消肿等功效；可与香菇、茭白、粳米搭配；与醋、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量1491 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物93.3 克
- 钠144.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾592 毫克