| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 580克 | 红烧排骨热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于打扫340分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、胡萝卜（适量）、辣椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蔬之鲜（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/14. 排骨入开水锅中，放料酒，煮开后撇去浮沫，煮至七八成熟后捞出控干水分
2/14. 葱切葱花，蒜切片，胡萝卜和辣椒分别切菱形片
3/14. 锅内放油烧热
4/14. 加入白糖，小火炒至白糖融化，变成棕红色
5/14. 放入排骨炒上色
6/14. 放入老抽调色
7/14. 放入葱花翻炒几下
8/14. 放入胡萝卜翻炒
9/14. 放入辣椒
10/14. 加两勺煮排骨的汤，盖上锅盖，待汤汁渐稠，大火收汁
11/14. 放入盐炒入味
12/14. 放入蒜片略炒
13/14. 放一点蔬之鲜炒匀即可
14/14. 糖热有点少，不过味道也不错
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润肠胃等功效；可与蘑菇、白菜、茄子搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、解毒生津等功效；可与黄豆、西瓜、圆白菜搭配；与白萝卜、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1293 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克