| 黄金枣泥卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 219克 | 黄金枣泥卷热量/卡路里641千卡 | |||

1/11. 将黄油室温软化后加入糖粉中

2/11. 将黄油和糖分搅拌均匀,不要打发。

3/11. 筛入高筋粉,搓成颗粒状

4/11. 将鸡蛋打成蛋液,并将其中的30g蛋液加入面粉中。剩下的用来刷表面

5/11. 将面粉揉成光滑面团,包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟,使其变硬。

6/11. 将面团分成2~3份(根据案板大小),取一份搓成直径为2cm的长条。

7/11. 将面条放在保鲜膜上,并将其擀成8cm宽,0.5cm厚的面片

8/11. 面片中间挤上枣泥馅,两头留白。

9/11. 将面片卷起,使其裹住枣泥馅,封口捏紧朝下。

10/11. 将做好的长卷切成大小基本相等的小段(5~6cm)放入铺好油纸的烤盘中。

11/11. 刷上蛋液,撒上芝麻。烤箱160度,上下火,中层烤20分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、预防癌症等功效;可与桂圆、香椿、基围虾搭配;与鹅肉、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;