| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 279克 | 糖醋里脊热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于吃东西280分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、蛋清（适量）、番茄酱（40克）、白糖（5克）、醋（7克）、盐（3克）、料酒（5毫升）、白胡椒粉（2克）、姜汁（3毫升）、淀粉（15毫升）
1/9. 里脊肉去掉筋膜，切成大小均匀的方块
2/9. 在肉块下面放两根筷子，先切片
3/9. 调转90度再切丝，原来的肉块就被切成上面是肉丝底部却依旧连在一起
4/9. 切好的里脊肉加盐1g，料酒5毫升，白胡椒粉2g和姜汁3毫升和适量蛋清抓匀、腌制15分钟。再少放一点油抓匀
5/9. 腌制好的里脊肉在干淀粉里面滚一下，然后抖掉肉丝上多余的淀粉让每根肉丝都蓬松开并均匀的裹上淀粉。
6/9. 锅内放入花生油，烧至7成热时,将沾满淀粉的里脊肉放入漏勺中再放入油中，快速炸至定型后捞出，
7/9. 将油烧热后再复炸一次。
8/9. 将番茄酱40g，白糖5g，醋7g,盐2g和适量的淀粉和清水放一起搅拌均匀
9/9. 另起锅，小火烧至汤汁粘稠，浇在炸好的里脊肉花上即可食用。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、护肤等功效；可与肥牛、羊排、西红柿搭配；与菠萝、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量420 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克