| 蒜台炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 200克 | 蒜台炒肉热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于堵缝隙64分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜台炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、蒜苔（400克）、大蒜（2瓣）、生姜（6片）、酱油（一勺）、生粉（适量）、花椒粉（适量）、料酒（少许）
1/7. 瘦肉切丝儿，不用太细，尽量均匀
2/7. 向切好的瘦肉丝里加入适量生粉，酱油，花椒粉，料酒，然后拌均匀，静置15分钟，入味。酱油我一般用生抽，味道没那么重，加入花椒粉能让肉更香，不喜欢可以不放，生粉不用放太多，太多了会有点小粘。想要肉更嫩可以加入一点点水，让肉多放一会儿。
3/7. 蒜苔切条，2cm长左右，首尾都切掉一点。
4/7. 生姜切片，大蒜切片。
5/7. 放入适量油，先将瘦肉下锅炒断生，炒至看不见生肉的颜色，然后起锅。
6/7. 用炒过瘦肉的油爆香姜蒜，然后倒入切好的蒜苔，加入适量食盐，翻炒至断生，蒜苔变得更翠绿。
7/7. 把之前炒好的瘦肉倒入蒜苔里，一起翻炒2~3分钟后，起锅。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与银耳、莴笋、苋菜搭配；与鸭梨、甘草、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜台炒肉热量286 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克