脆皮猪手的热量和减肥功效

1/15. 猪手切块洗净。

2/15. 加入姜葱，给猪手焯水。、

3/15. 焯水后可以再清理一下猪手上的细毛。

4/15. 再入锅，加入水，花椒，煮至七成熟。

5/15. 捞出来沥干水分，给表皮擦些白醋，扎上小眼。

6/15. 锅里入油，烧至七成热，炸制猪手。

7/15. 炸至表皮微黄时捞出来。

8/15. 炸过的猪手用冷水泡一下。

9/15. 再入锅煮约二十分钟。

10/15. 准备好冰糖、腐乳、葱、姜、蒜。

11/15. 把猪手入锅。

12/15. 加入配料与少许水。

13/15. 加入炖锅内。

14/15. 选择菜单功能键即可。