| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于椭圆运动机10分钟消耗的热量...600 | |||||
蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（85克）、牛奶（50克）、玉米油（50克）、细砂糖 蛋白中（50克）、细砂糖 蛋黄中（20克）、细砂糖蛋白中（50克）、细砂糖蛋黄中（20克）、可可粉（少量）
1/12. 蛋清蛋黄分开，各原料称量好
2/12. 细砂糖分三次放入蛋白中，打至中性发泡
3/12. 蛋黄中加入牛奶、玉米油、细砂糖
4/12. 3中加入过筛后的低粉，切拌均匀，然后将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中切拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中切拌均匀
5/12. 取少量搅拌好后的蛋糕糊放小碗中，加入少量的可可粉搅拌均匀
6/12. 将可可蛋糕糊装入裱花袋挤到油脂上
7/12. 烤箱预热，160度，烘烤2分钟
8/12. 从烤箱取出，待烤盘稍冷后等将蛋糕糊全部倒入烤盘中，烤160度，15分钟
9/12. 烤好后将蛋糕取出
10/12. 倒扣撕去油纸
11/12. 将蛋糕卷起
12/12. 冷却后将蛋糕切块
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与百合、韭菜、香椿搭配；与兔肉、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克