| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 452克 | 麻婆豆腐热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于酒保367分钟消耗的热量...138 | |||||
麻婆豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、肉末（少量）、香菇（2朵）、小葱（1根）、老干妈香辣脆油辣椒（2勺）、橄榄调和油（2勺）、白胡椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）
1/10. 豆腐切小块备用
2/10. 香菇切末备用（因为英国香菇不太好买，所以这次是随便买了类似的菇类）
3/10. 小葱切末备用
4/10. 放少量油下肉末断生
5/10. 随机放入香菇沫翻炒
6/10. 放2勺老干妈香辣脆油辣椒（注意：一定不可以是其它老干妈产品）
7/10. 倒入开水至煮沸
8/10. 放入切好的豆腐炖煮，期间依个人口味调入盐，生抽和白胡椒（这三样一样都不能少哦@）
9/10. 至半干状态（也依据个人对汤汁多少的喜好）放入水淀粉勾芡
10/10. 出锅，撒上葱花。完工！（其实如果为了味道而不是好看的话，我比较喜欢把葱花放在盘底，盖上热腾腾的豆腐，如果有香菜就更好了）
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、治疗高血压、生津止渴等功效；可与比目鱼 、薄荷、鲤鱼搭配；与苦瓜、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、生津液等功效；可与南瓜、香菇、圆白菜搭配；与杏、何首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量843 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克