| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 爆炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于聚会215分钟消耗的热量...90 | |||||
爆炒猪肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、十三香（适量）、鸡精（适量）、红辣椒粉（适量）
1/11. 备红辣椒和猪肝，。
2/11. 猪肝切片。
3/11. 依次调进盐，生抽，辣椒粉，十三香。
4/11. 拌匀腌制十分钟。
5/11. 再将红辣椒切丝。
6/11. 烧油放进红辣椒炒匀，在辣椒上放点盐。
7/11. 炒断生。
8/11. 再倒进腌制好的猪肝大火快炒。
9/11. 炒至自已喜欢吃的火候，嫩一点的快炒快出锅，喜欢吃老一点的多炒片刻。
10/11. 出锅时放点鸡精即成。
11/11. 炒好的猪肝好鲜嫩的。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明目、养血等功效；可与腐竹、白菜、蒜薹搭配；与麻雀肉、山药、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克