| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 672千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 肉糜 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 850克 | 麻婆豆腐热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于烫衣服435分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（800克）、肉糜（50克）、郫县豆瓣（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、豆鼓（适量）、淀粉（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）
1/11. 豆腐用小火焯水
2/11. 大蒜生姜切碎，葱切细
3/11. 材料准备齐全备用
4/11. 锅里加入大蒜生姜炒香加入肉糜
5/11. 加入豆腐适量的水，酱油上色
6/11. 加入豆腐适量的水，酱油上色
7/11. 待水稍收缩后加入酱油，白糖闷5分钟左右
8/11. 待水稍收缩后加入酱油，白糖闷5分钟左右
9/11. 闷制后加入葱花
10/11. 放入淀粉收汁，起锅前撒入花椒粉
11/11. 装盘即可
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、清热润燥、补脾益胃等功效；可与桂花、荠菜、文蛤搭配；与苦瓜、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量870 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克