| 火腿木薯炒兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 274克 | 火腿木薯炒兰热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于坐飞机129分钟消耗的热量...60 | |||||
火腿木薯炒兰的做法共8个步骤
食材主料/辅料
兰豆（约50克）、西芹（约50克）、火腿（约50克）、红萝卜片（12片）、木薯（1条）、盐（适量）、白糖（1/4小勺）、胡椒粉（1/4小勺）、料酒（1大勺）
1/8. 把木薯切成片；用清水泡一小时；
2/8. 把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片；
3/8. 将半锅水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水；
4/8. 再利用刚才的那锅水再烧开，将木薯片焯水；
5/8. 木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡，再滤水；
6/8. 另起锅，把火腿爆香，出锅备用；
7/8. 再起锅，锅热放油和蒜头姜片，爆香；
8/8. 倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹，点放精盐、胡椒粉和一点点糖，撒适量料酒，快速兜匀即可出锅。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、解毒消肿、清肠利便等功效；可与菜花、牛腩、樱桃番茄搭配；与毛蛤蜊、虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与萝卜、白菜、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿木薯炒兰热量129 千卡
- 脂肪5.02 克
- 蛋白质14.61 克
- 碳水化合物11.66 克
- 钠1194 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾407 毫克