| 鱼香茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 299克 | 鱼香茄饼热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于舞厅138分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香茄饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄（1个）、肉馅（1块）、鸡蛋（1个）、生粉（1汤匙）、葱（1棵）、姜（1块）、大蒜（1个）、豆瓣酱（1勺）、白糖（2茶匙）、盐（1勺）、醋（1茶匙）、剁椒（1勺）
1/8. 在茄子两侧垫一双筷子
2/8. 这样就不容易切断
3/8. 放少量拌好的肉馅夹匀
4/8. 茄饼裹上生粉
5/8. 裹上蛋糊！（鸡蛋加面粉少量食盐调成蛋糊）
6/8. 油7成热的时候开始炸茄饼，火不要太大容易炸糊！
7/8. 用一个小碗放入糖醋盐加少量水和生粉调匀，锅中放少许油将葱姜蒜剁椒豆瓣酱炒香在放入鱼香汁烧开！
8/8. 将烧好的鱼香汁浇在茄饼上就可以上桌了
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与圆茄子、扁豆、香菇搭配；与鲫鱼、首乌、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与银鱼、西红柿、菠菜搭配；与茶叶、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄饼热量621 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克