| 芋儿烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 芋儿烧鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于打字817分钟消耗的热量...90 | |||||
芋儿烧鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、芋头（500克）、香芹（2颗）、老姜（10克）、大蒜（3粒）、青辣椒（2个）、红辣椒（2个）、高汤（500毫升）、食用油（适量）、郫县豆瓣酱（1勺）、干辣椒（4个）、花椒（1勺）、老抽（1勺）、生抽（2勺）、料酒（1勺）
1/10. 芋头洗净去皮，切滚刀块。
2/10. 青红椒、香芹洗净切小段，老姜去皮切片，蒜切两瓣。
3/10. 鸡洗净切成小块。
4/10. 锅置火上适量油烧至6成热，放入鸡块煸炒至出油，盛出备用。
5/10. 锅留底油，放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱煸炒出红油。
6/10. 放入鸡块、姜、蒜翻炒片刻。
7/10. 烹入料酒后调入生抽、老抽翻炒均匀。
8/10. 倒入高汤没过鸡肉，大火煮沸转至砂煲盖小火焖烧30分钟。
9/10. 加入芋头调至中火焖烧10分钟。
10/10. 撒入香芹、青红椒，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、增强体力、益五脏等功效；可与冬虫夏草、冬瓜、栗子搭配；与大蒜、菊花、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋儿烧鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克