| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 芝士蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于打篮球19分钟消耗的热量...360 | |||||
芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、饼干碎（80克）、黄油（40克）、白糖（50克）、低粉（40克）、酸奶（120克）、自制奶酪（150克）、蛋黄（3个）
1/17. 这些是做轻芝士蛋糕的材料
2/17. 这是饼干底的材料 加上这层就变成重芝士蛋糕了
3/17. 隔热水软化黄油
4/17. 倒入饼干碎 搅拌均匀
5/17. 六寸蛋糕模底部铺上隔油纸 倒入饼干碎 压实压平
6/17. 自制奶酪、糖、酸奶、黄油混合 搅拌均匀
7/17. 加入蛋黄搅拌均匀
8/17. 筛入低粉搅拌均匀
9/17. 低速打发蛋清成大泡时第一次加入糖
10/17. 继续低速打发至细腻时第二次加入糖
11/17. 转中速打发至纹路不易消失时 第三次加入糖
12/17. 转告诉打发至提起出现弯勾时 完成
13/17. 取三分之一倒入面糊中 翻拌均匀
14/17. 再倒回蛋清中 翻拌均匀
15/17. 倒入蛋糕模中 烤箱底层放托盘注水 160度预热 中下层放支架 把蛋糕模放在支架上 烤45分钟
16/17. 考好后凉凉放入冰箱冷藏几个小时 托模 装饰
17/17. 完成 自制的奶酪味道没那么重 适合淡口味人群
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、去黑头等功效；可与生菜、肥牛、百合搭配；与甲鱼 、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克