| 百香果戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 759克 | 百香果戚风蛋糕热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于跑步97分钟消耗的热量...480 | |||||
百香果戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、百香果（1个）、塔塔粉（1/8小勺）、细砂糖（45克）、盐（1/8小勺）、玉米油（22克）、低筋粉（45克）、泡打粉（1/2小勺）
1/18. 用料
2/18. 蛋黄加盐加15克细砂糖搅拌均匀
3/18. 加入百香果果汁和籽，倒入玉米油
4/18. 搅拌均匀
5/18. 低筋粉泡打粉混合筛入蛋黄液中
6/18. 拌匀备用
7/18. 塔塔粉倒入30克细砂糖中，拌匀
8/18. 蛋白搅打成粗泡，分三次加糖和塔塔粉打发
9/18. 成为带小弯钩的9分发状态
10/18. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
11/18. 倒回蛋白中，
12/18. 拌匀
13/18. 倒入6寸活底圆模，抹平表面，轻轻震出大泡
14/18. 放入烤箱，中下层，上下火150度，烤40分钟左右
15/18. 出炉即刻倒扣
16/18. 冷却后翻面
17/18. 脱模
18/18. 切块食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与肥牛、玉米、丝瓜搭配；与鹅蛋、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提神醒脑、促进消化、活血等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 百香果戚风蛋糕热量773 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质14.76 克
- 碳水化合物85.6 克
- 钠194 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾16638 毫克