| 麦饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 101克 | 麦饭热量/卡路里20千卡 | |||

1/10. 准备材料,芹菜叶带少许芹菜杆。

2/10. 将芹菜洗干净,切碎。

3/10. 給切好的芹菜里放上盐,五香粉腌几分钟。

4/10. 先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面,搅散。

5/10. 再拌入面粉继续搅散。让芹菜叶上均匀裹上两种面粉。

6/10. 大火烧开蒸锅将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在屉布上盖上盖中火蒸10分钟。

7/10. 蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连,直到晾凉。

8/10. 另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。(尽量炒干水份)

9/10. 制作碗汁:小碗中放入捣好的蒜,辣椒面,花椒面。

10/10. 炒锅中加油,油至8成热倒入小碗中,稍凉后加入香醋,即成碗汁。用碗汁拌着麦饭吃就可以了。
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、祛风、镇静安神等功效;可与菜花、西红柿、明虾搭配;与虾米、兔肉、文蛤相克,同食可能会引起不适;