| 辣味小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 辣味小炒肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于唱歌66分钟消耗的热量...120 | |||||
辣味小炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带皮三线肉（适量）、豆豉（适量）、辣尖椒（适量）、蒜苗（适量）、大蒜（适量）、老姜（适量）、泡辣椒（适量）、花椒（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、调和油（适量）、酱油（适量）
1/6. 将需要改刀的材料准备好。红色的是泡辣椒。红绿色配起更漂亮。
2/6. 三线肉切溥片。
3/6. 冷锅放少量油，冷油下肉，中火翻炒。肉成形时放入姜丝继续翻炒。
4/6. 翻炒至肉略微开始发黄。去掉锅内多余的油，留少量。
5/6. 放入少量老抽翻炒几下。将肉盛出放一边待用，油留在锅中。将辣尖椒、泡辣椒、花椒放入锅中翻炒几下，再将盛出的肉重新放入锅中，其他的调料也放入锅中（蒜苗、盐、味精除外）一同翻炒。
6/6. 最后放入蒜苗，盐、味精视个人口味放入，稍炒几下出锅装盘。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、促进吸收等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 辣味小炒肉热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克