| 蛋黄金梅蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 152克 | 蛋黄金梅蒸饺热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于踮脚125分钟消耗的热量...288 | |||||
蛋黄金梅蒸饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、面粉（200克）、开水（100克）、熟蛋黄（2个）、香菇丁（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/11. 香菇丁、肉末、葱花加盐、酱油、酒搅匀
2/11. 熟蛋黄过筛成末
3/11. 面粉加开水揉成面团
4/11. 揉光搓条
5/11. 切成小剂子，滚上面粉
6/11. 擀成圆皮
7/11. 放入馅料
8/11. 圆皮周围均分五点向中心捏在一起，相邻两边粘结
9/11. 每片花瓣上剪两刀
10/11. 填入蛋黄末
11/11. 上锅蒸熟
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；可与莴笋、洋葱、圆白菜搭配；与菊花、龟、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄金梅蒸饺热量600 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克