| 小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰子粉 | 克 | 70千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 235克 | 小面包热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于越野滑雪59分钟消耗的热量...840 | |||||
小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
紫薯馅（适量）、表面装饰用蛋液（适量）、椰子粉（15克）、全蛋液（20克）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、水（110克）、干酵母（3克）、白糖（30克）、盐（3克）、黄油（20克）
1/10. 把除黄油以外的面团原料放在一起揉成团至能拉出较厚的膜。
2/10. 加入黄油揉至能拉出薄而结实的膜
3/10. 拉出的薄膜
4/10. 揉圆放抹了油的容器中
5/10. 盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵
6/10. 基础发酵好后用手蘸面粉插入面团中，小洞不回缩面团不塌陷就是发好的。
7/10. 把发好的面团取出排气，分成均等的8份滚圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。取1分松弛好的面团擀成椭圆形后翻面压薄底边
8/10. 放上适量紫薯馅自上而下的卷起整成橄榄形。我还整了几个别的形状的。
9/10. 把整形好的面团排在烤盘上放在温暖处进行最后发酵，最后发酵好后放入预热至180度的烤箱中层，上下火15分钟。
10/10. 烤好出炉后移出烤盘放凉。
食材功效信息
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有亮发、驱毒、健脾等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与菠菜、桂圆、香椿搭配；与消炎片、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小面包热量821 千卡
- 脂肪28.46 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物148.93 克
- 钠189.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾629 毫克