| 双菇蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 625克 | 双菇蛋炒饭热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于酒保219分钟消耗的热量...138 | |||||
双菇蛋炒饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
白米饭（一碗）、口菇（2颗）、鸡蛋（2个）、白菜（4片）、鲜辣粉（适量）、香菇（3颗）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）
1/16. 准备主料及配料
2/16. 香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末
3/16. 锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感
4/16. 白菜炒至水分略干出锅备用
5/16. 锅内下入少油炒香双菇
6/16. 双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用
7/16. 双菇炒至熟后加入适量酱油入味出锅备用
8/16. 锅内下油加入白米饭炒散
9/16. 炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄
10/16. 加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液
11/16. 米饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒
12/16. 蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇
13/16. 最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精
14/16. 加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
15/16. 加入调料后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
16/16. 鲜香的蛋炒饭就做好了
食材功效信息
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止泻、健脾养胃、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、洋葱、青椒搭配；与地瓜、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解热除烦、利尿通便等功效；可与海带、红枣、栗子搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双菇蛋炒饭热量504 千卡
- 脂肪10.22 克
- 蛋白质17.54 克
- 碳水化合物33.8 克
- 钠406.5 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾461 毫克