| 6寸草莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓粉 | 克 | 22千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 74克 | 6寸草莓戚风蛋糕热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于做作业67分钟消耗的热量...108 | |||||
6寸草莓戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草莓粉（5克）、鸡蛋（3个）、低粉（45克）、白砂糖（35克）、牛奶（30克）、玉米油（20克）、盐（1克）、白醋（适量）
1/6. 将3个鸡蛋的蛋白蛋黄分开，分别放在无油水的两个盆里。白砂糖准备好。低粉和草莓粉混合。
2/6. 蛋黄加15克糖打至颜色变浅后，加入油，水，盐，混合均匀。
3/6. 筛入低粉和草莓粉，并搅拌均匀，放一旁待用。
4/6. 蛋白里加入两滴白醋，用打蛋器打一会儿。蛋白呈鱼眼状时，（20克白糖）加入1/3白糖；蛋白泡细腻到不成型时，加入1/3白糖；蛋白有清晰纹路时加入剩下白糖。将蛋白打发至干性发泡时停止。即提起打蛋器可以看到不弯而短小的三角。
5/6. 先将烤箱预热130度。取1/3蛋白糊放入面糊快速翻拌后，再倒回蛋白糊的盆中快速翻拌。将混合的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，大力震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱。130度40分钟。
6/6. 烤好后立刻倒扣在烤架上，冷却半小时脱模。如果不好脱模，可以先用长勺柄沿着模具边缘划一圈。
食材功效信息
草莓粉的热量440千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效；可与基围虾、黄豆、荠菜搭配；与桔子、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸草莓戚风蛋糕热量121 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质14.96 克
- 碳水化合物96.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克