| 韭菜炒豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 507克 | 韭菜炒豆干热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于太极拳141分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜炒豆干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、豆腐干（4块）、小米辣（12个）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、熟油辣子（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/11. 豆腐干洗净，沥干水分，切成小方丁；
2/11. 韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切碎备用；
3/11. 小米辣去蒂，洗净，切圈；
4/11. 干红辣椒剪碎、备好花椒；
5/11. 热锅里倒入适量油烧热，倒入干红辣椒、花椒煸香后，放入豆腐干炒香；
6/11. 放入熟油辣椒，翻炒均匀；
7/11. 调入适量白糖；
8/11. 放入小米辣，翻炒；
9/11. 小米辣炒香后，放入韭菜翻炒；
10/11. 调入盐；
11/11. 调入鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、散瘀、益肝健胃等功效；可与牡蛎、猪肉、豆腐搭配；与牛肉、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、降血脂、和脾胃等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 韭菜炒豆干热量564 千卡
- 脂肪16.41 克
- 蛋白质33.289999 克
- 碳水化合物67.75 克
- 钠404.5 毫克
- 钙422 毫克
- 铁14.54 毫克
- 钾1716 毫克