| 肉末酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 587克 | 肉末酱烧茄子热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于斜板仰卧起坐148分钟消耗的热量...259 | |||||
肉末酱烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（3根）、肉末（100克）、黄豆酱（2茶匙）、大蒜（4瓣）、红椒（2个）、香葱（少许）、食用油（适量）、草菇老抽（1茶匙）
1/5. 茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用
2/5. 将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3/5. 将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4/5. 茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
5/5. 可以开吃了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、益肝等功效；可与黄豆、牛肉、基围虾搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效；可与牡蛎、莲藕、南瓜搭配；与田螺、明虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、预防癌症、促进骨生成等功效；
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营养信息
- 肉末酱烧茄子热量640 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物25.4 克
- 钠3669 毫克
- 钙95 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾890 毫克