| 金沙豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 200克 | 金沙豆腐热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于改建房屋31分钟消耗的热量...330 | |||||
金沙豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（200克）、鲜鱼肉（100克）、熟咸鸭蛋（1个）、青辣椒（少许）、香葱（1根）、食用油（1茶匙）、盐（少许）、淀粉（少许）
1/12. 准备好食材。
2/12. 鱼肉去皮，切小粒。
3/12. 青红椒、香葱洗净，切小粒。
4/12. 熟咸鸭蛋剥去壳，留蛋黄。蛋花过筛成茸状。
5/12. 嫩豆腐用水冲一下，切下边皮；片成9片。
6/12. 片好的豆腐，呈品字形摆放在盘中。
7/12. 摆好的豆腐放入开水锅中，蒸5分钟。
8/12. 切好的鱼肉用少许盐、淀粉腌制一会。
9/12. 锅中油热，下咸蛋黄，炒成沙状。
10/12. 下入鱼肉粒，翻炒匀；鱼肉裹上蛋黄即可。
11/12. 裹好蛋黄的鱼肉粒，放在豆腐上。
12/12. 将余下的蛋黄淋在豆腐上。撒上青红椒、香葱点缀。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、生津止渴等功效；可与平菇、草莓、大白菜搭配；与小葱、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金沙豆腐热量168 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克