| 鲜草莓奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 409克 | 鲜草莓奶油吐司热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于背部训练354分钟消耗的热量...210 | |||||
鲜草莓奶油吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 将草莓、淡奶油和细砂糖一起，用料理机打成泥；
2/19. 将果泥倒入面包机的面包桶里；
3/19. 再加入打散的鸡蛋和盐（鸡蛋不要全部加入，留1大勺准备刷面）；
4/19. 在液体上均匀撒入面粉，并在面粉中间挖一个小坑，加入酵母粉；
5/19. 启动”和面“功能，和面20分钟，敞开盖子，不要盖盖；
6/19. ”和面“结束后，加入提前软化的黄油，启动”标准面包“功能，选择”重量“700g、烧色”中色“，面包机自动工作，开始搅拌面团，搅拌期间不要盖盖子；
7/19. 搅拌结束后，轻按”启动/停止“键，进入”暂停“状态，检查面团筋度，达到完全扩展阶段——切下一小块面团，延展开来，能拉成极薄的薄膜；
8/19. 盖上盖子，按”启动/停止“键，面包机继续工作，开始第一次发酵，LCD显示小字”发酵1“；”发酵1“结束后，面包机开始”搅拌2“；
9/19. ”搅拌2“结束后，按”启动/停止“键，进入暂停状态；取出面团，平均分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟，期间面包机会在10分钟后自动开始工作，看着点儿，再按一次或二次”启动/停止“键，让面包机保持暂停状态至整形结束；
10/19. 将面团搓成长条；
11/19. 编成辫子；
12/19. 卷起来；
13/19. 收口朝下，放进面包桶，并轻轻按压至服帖；盖上盖子，按”启动/停止“键，面包机继续工作”发酵2“；
14/19. 发酵过程中注意观察，一旦进入”烘烤“阶段，立即按”启动/停止“键，打开面包机盖子，给面包刷上一层蛋液；
15/19. 撒上香酥粒，盖上盖子，按”启动/停止“键，面包机继续工作，开始烘烤；
16/19. 烘烤结束后，提出面包桶（戴手套噢），立即脱模，将面包放在网架上冷却至体温，即可保存或享用。
17/19. 香酥粒的材料和制作：将25g低筋面粉、15g糖粉和5g奶粉放进大碗，搅拌均匀；
18/19. 加入20g切成小粒的无盐黄油，无需软化；
19/19. 下手，搓成没有干粉的颗粒状即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、小米、菠菜搭配；与消炎片、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效；可与小米面、羊排、玉米搭配；与雪莲果、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜草莓奶油吐司热量1240 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物76.05 克
- 钠275.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克