| 炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 674克 | 炒牛河热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于跨栏116分钟消耗的热量...600 | |||||
炒牛河的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、河粉（适量）、豆芽（适量）、木耳（适量）、荷兰豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 牛肉切丝。
2/9. 要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。
3/9. 然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收为止，如图3。
4/9. 然后加入生抽，料酒，盐，糖，淀粉，浆10分钟。
5/9. 将泡好的河粉煮熟，用凉水过一下。
6/9. 牛肉丝入锅，快速翻炒，变色即出锅。
7/9. 然后将素菜下锅。
8/9. 炒至7成熟后，依次加入盐，河粉，生抽，牛肉，再翻炒两下，即可出锅。
9/9. 大功告成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、益气血、止渴止涎等功效；可与芋头、茄子、香芋搭配；与韭菜、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、补血、健脾等功效；
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营养信息
- 炒牛河热量1159 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质31.77 克
- 碳水化合物49.5 克
- 钠56.8 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾405 毫克