| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于包装礼物43分钟消耗的热量...90 | |||||
地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、土豆（两个）、青椒（两个）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/9. 准备材料。
2/9. 长茄子洗净去蒂，带皮切滚刀块，青椒切成三角形。
3/9. 土豆洗净去皮，切滚刀块，用微波炉高火转2、3分钟。
4/9. 油锅放少许油，将茄子略炸1分钟，青椒炸20秒左右。
5/9. 土豆炸2分钟至表皮有些泛金黄。
6/9. 锅中留一些底油，放入葱姜末和一半的蒜末，炒香。
7/9. 放入炸好的土豆，茄子，青椒，翻炒半分钟。
8/9. 将事先调配好的用芡汁（生抽，糖，盐，料酒，水淀粉，清水做成。）倒入，大火快速翻炒1分钟。
9/9. 出锅前撒入另一半蒜末即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与排骨、海虾、兔肉搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克