| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 120克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于山地车31分钟消耗的热量...498 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（2个）、鸡蛋清（适量）、蛋糕纸杯（2个）、巧克力（70克）、动物黄油（50克）、低筋面粉（30克）、糖粉（20克）
1/7. 巧克力黄油混合隔水加热融化，待温度降至35度备用。
2/7. 蛋黄和蛋清打发，至湿性发泡。
3/7. 打发后的蛋液和黄油巧克力混合，搅拌均匀
4/7. 低粉过筛，加入到步骤3的混合物中，搅拌均匀，入冰箱冷藏30分钟，制成蛋糕液备用。
5/7. 将蛋糕液倒入蛋糕纸杯中，七分满，后预热烤箱
6/7. 入烤箱，上下火220度，8分钟。
7/7. 出烤箱，晾凉后，撕掉纸杯，即可食用！
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、补气等功效；可与干贝、圆生菜、荠菜搭配；与柿子、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量261 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠186.4 毫克
- 钙168 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾249 毫克