| 卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 48克 | 卡仕达酱热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于骑脚踏车51分钟消耗的热量...184 | |||||
卡仕达酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（1个）、牛奶（70克）、低筋面粉（7克）、白砂糖（12克）
1/8. 准备材料
2/8. 蛋黄里加入细砂糖
3/8. 用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现浓稠的状态。如果要做分量多的建议用2个蛋以上，1个蛋黄建议用手动打
4/8. 倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
5/8. 牛奶倒入奶锅，煮开以后，将牛奶慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
6/8. 将搅拌均匀的蛋奶液过筛
7/8. 过筛后重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。
8/8. 离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。冷却后就可以使用了
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达酱热量157 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠54.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克