| 自制手工鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 自制手工鱼丸热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于干活66分钟消耗的热量...90 | |||||
自制手工鱼丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
去头花鲢（1000克）、鸡蛋（2个）、料酒（适量）、葱姜水（20左右克）、盐（适量）
1/12. 去头花鲢鱼
2/12. 料酒，鸡蛋，葱姜水
3/12. 鱼肉去皮去骨，剁成肉糜
4/12. 鸡蛋只要蛋白，用打蛋器打成硬性发泡，就是提起蛋白成直角
5/12. 加入剁好的鱼肉糜，料酒，葱姜水，盐用打蛋器接着打，也是打至提起成直角就可以了
6/12. 捏一撮放清水里浮在水面不沉下去就ＯＫ了
7/12. 保鲜膜封好放冰箱冷藏４个小时
8/12. ４小时后从冰箱拿出，手用清水打湿把鱼肉糜用大拇指跟食指团出圆球状，
9/12. 用调羹舀起放入加了清水的炒锅，等全部做好开大火烧开
10/12. 烧开成型就行
11/12. 熟了，加点盐调味，就这样吃就很美味，多的可以放冰箱吃个几天哦
12/12. 第二天用鱼骨熬的高汤，加点冬笋，黑木耳，最后加入鱼丸，噔噔噔噔，开锅上菜喽！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效；可与小米面、圆生菜、生菜搭配；与红薯、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制手工鱼丸热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克