| 辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 369克 | 辫子面包热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于仰泳169分钟消耗的热量...420 | |||||
辫子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1只）、高筋面粉（300克）、牛奶（150克）、白糖（40克）、黄油（25克）、盐（1克）、酵母（5克）
1/12. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2/12. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3/12. 和好面可拉出薄膜
4/12. 整形后放入盆中，放在湿润温暖处发酵
5/12. 发酵至2到2.5倍
6/12. 排出空气分9小团醒15分钟
7/12. 排出空气分9小团醒15分钟
8/12. 把面团擀成长条
9/12. 编成辫子
10/12. 编好的辫子放在烤盘里第二次发酵
11/12. 发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟
12/12. 25分钟出烤箱放凉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与小米、海虾、肥牛搭配；与红薯、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辫子面包热量1182 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克