| 奶酪戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 219克 | 奶酪戚风蛋糕热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于滑雪机83分钟消耗的热量...420 | |||||
奶酪戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（80克）、鸡蛋（5个）、低筋面粉（70克）、砂糖（60克）、牛奶（60毫升）、黄油（20克）、柠檬汁（3滴）
1/15. 准备材料。
2/15. 蛋白蛋清分离。
3/15. 把奶酪，黄油，牛奶倒入大盆里。
4/15. 隔水加热搅拌至融化。
5/15. 一个一个蛋黄加入搅拌均匀。
6/15. 筛入面粉。
7/15. 按不规则搅拌至丝滑。
8/15. 蛋白加入柠檬汁，分3次加入砂糖打至硬性泡发。
9/15. 挖3分之一蛋白到奶酪糊中。
10/15. 自上而下快速拌匀。
11/15. 把奶酪糊倒入蛋白霜里。
12/15. 自上而下快速拌匀。
13/15. 倒入8寸模具里
14/15. 水浴法，中下层，150度60分钟.
15/15. 烤好放凉脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、圆生菜、生菜搭配；与味精、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪戚风蛋糕热量583 千卡
- 脂肪39.51 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物84.22 克
- 钠647 毫克
- 钙127 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾250 毫克