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玫瑰花土司

玫瑰花土司的热量和减肥功效

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玫瑰花土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋29千卡143千卡12.56克9.51克
总量20玫瑰花土司热量/卡路里29千卡
上课 热量29千卡,相当于上课16分钟消耗的热量...108

玫瑰花土司的做法共11个步骤

食材主料/辅料

烫面团(50克)、鸡蛋(20克)、高粉(225克)、低粉(50克)、白糖(25克)、牛奶(160克)、盐(2克)、发酵粉(3克)、黄油(25克)、红曲粉(5克)、抹茶粉(2克)
玫瑰花土司的做法图解1

1/11. 高粉225克,低粉50克,烫面团50克,糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,放入面包机,一个揉面程序活成面团(烫面团:开水30克 ,高筋面粉25克,将高筋面粉加入开水烫成团即可,冷却备用。)

玫瑰花土司的做法图解2

2/11. 加入黄油25克,继续一个揉面程序出膜。

玫瑰花土司的做法图解3

3/11. 取白面团的三分之一加入红曲粉5克揉匀成红面团。取面团的六分之一加绿茶粉揉匀成绿面团,剩下的即为白面团,三个面团进行第一次发酵

玫瑰花土司的做法图解4

4/11. 发酵好的面团排气松弛15分钟。将红面团分成5个大小递增的小面团,绿面团均分为两个小面团,白色分成7个小面团和一个最后包裹用的大面团

玫瑰花土司的做法图解5

5/11. 将小面团分别搓成与模具稍短且等长的长条

玫瑰花土司的做法图解6

6/11. 将搓好的长条压扁,白红面片交错叠加在一起

玫瑰花土司的做法图解7

7/11. 将面皮从上向下卷起。

玫瑰花土司的做法图解8

8/11. 绿面团与白面团压扁后重叠放在卷好的面团的两侧,绿色向外。

玫瑰花土司的做法图解9

9/11. 剩下的大白面团擀成面皮把整个面团包起。

玫瑰花土司的做法图解10

10/11. 放模具中入烤箱,进行二次发酵。

玫瑰花土司的做法图解11

11/11. 烤箱预热180度,上下火35分钟,烤熟后马上出炉倒出面包凉透切片即可。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效;可与青椒、荠菜、辣椒搭配;与茶叶、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 玫瑰花土司热量29 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
  • 142 毫克
  • 56 毫克
  • 1.75 毫克
  • 138 毫克

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