| 罗曼咖啡曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 35克 | 罗曼咖啡曲奇热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于滑板27分钟消耗的热量...300 | |||||
罗曼咖啡曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（35克）、黄油（62克）、蛋白（22克）、低筋面粉（80克）、糖粉（50克）、开水（1/2小勺）、速溶纯咖啡粉（1.8(一小包)克）、香草精（数滴）
1/6. 黄油62克切小块软化以后，加入糖粉打发到体积膨松，颜色稍变浅。
2/6. 2-3、分一到两次加入蛋白22克，并继续打发，使黄油和蛋白完全融合。
3/6. 打发好以后的黄油蛋白混合物，是顺滑、细腻、膨松的状态。
4/6. 把咖啡粉1.8克 用1/2小勺开水溶解后，倒入打发好的黄油里，再滴入几滴香草精。
5/6. 继续搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊。低筋面粉80克与杏仁粉35克混合过筛入打好的咖啡黄油糊里。
6/6. 用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊。此时的面糊应该干湿程度恰到好处，可以很容易地从花嘴里挤出来。用一个中号的菊花型花嘴，在烤盘上挤出曲奇花纹。烤箱预热到190度，把烤盘放进烤箱中层，烤10分钟左右即可。（时间和温度供参考，根据实际情况酌情调整。）
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、平喘、降血糖等功效；可与白果、核桃、芝麻搭配；与栗子、猪肺、薏米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗曼咖啡曲奇热量136 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物68 克
- 钠1 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾728 毫克