| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 296克 | 提拉米苏热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡，相当于现代舞362分钟消耗的热量...288 | |||||
提拉米苏的做法共17个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭（250克）、糖粉（35克）、淡奶油（160克）、吉利丁片（2片）、朗姆酒（6毫升）、可可粉（适量）、蛋黄（26（2个）克）、手指饼干（200克）、砂糖（25克）、水（12克）、咖啡酒（50毫升）
1/17. 糖浆做法：将砂糖和水混合加热至完全糖化，放凉备用
2/17. 吉利丁片用纯净水浸泡至软化
3/17. ，使其完全吸收水分，隔水加热至完全融化
4/17. 马斯卡朋隔水软化打至无颗粒，备用
5/17. 加入蛋黄、糖粉打至奶白
6/17. 然后加糖浆搅拌均匀，再加入吉利丁溶液
7/17. 再将4部分和6部分拌匀。
8/17. 将淡奶油打至六成发
9/17. 加入到马斯卡朋糊中拌匀
10/17. 最后加入朗姆酒6ml搅拌均匀
11/17. 将手指饼干切成比模具略高的长度
12/17. 沾咖啡酒依次摆在模具周围
13/17. 将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部
14/17. 全部铺好后的样子
15/17. 将奶油奶酪糊倒入6寸模具中
16/17. 轻微墩两下，抹平，放入冰箱冷藏2--4小时，脱模
17/17. 脱模后洒可可粉做装饰即可。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、疗疮等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、护视力、健脑益智等功效；可与小米、西红柿、小米面搭配；与牛奶、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量1737 千卡
- 脂肪133.92 克
- 蛋白质120.92 克
- 碳水化合物181.42 克
- 钠430.5 毫克
- 钙153 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾813 毫克