| 无骨鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 2032千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 800克 | 无骨鸡爪热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于儿童足球290分钟消耗的热量...420 | |||||
无骨鸡爪的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（800克）、葱（3根）、八角（1个）、花椒（适量）、大蒜（1个）、料酒（1汤勺）、植物油（1汤勺）、芝麻油（1茶勺）、油辣椒（1汤勺）、蚝油（1/2勺）、盐（适量）
1/12. 准备所有材料。
2/12. 鸡爪洗净放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。
3/12. 大火煮沸，关火，将浮沫洗净。
4/12. 锅中加水、洗净的鸡爪、 八角、料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟，将鸡爪煮烂。
5/12. 蒜头切末，葱切成葱花备用。
6/12. 锅中加一汤勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加热，放入花椒炒香。
7/12. 捞起花椒，加入蒜末炒香
8/12. 加入油辣椒，蚝油，炒出红油。
9/12. 加入足量的水和适量的盐，大火煮开后关火。加葱花搅匀，倒入容器中晾凉。
10/12. 将煮烂的鸡爪清洗几遍，放入冰水中浸泡一小时。
11/12. 带上一次性手套，给浸泡好的鸡爪去骨。
12/12. 将去骨后的鸡爪放在晾凉的腌料中浸泡5小时以上。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
