| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 433克 | 京酱肉丝热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于读书896分钟消耗的热量...78 | |||||
京酱肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、鸡蛋清（半个）、番茄沙司（2勺）、葱白（1根）、淀粉（1勺）、盐（1/4小勺）、料酒（2勺）、蚝油（1勺）、甜面酱（2勺）、香油（1/4小勺）
1/8. 准备材料。葱白对半切开后，再切成细丝备用。
2/8. 里脊肉切成3mm厚的薄片，再切成5mm宽的丝。
3/8. 放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
4/8. 将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里
5/8. 加入少许的清水调成汁。
6/8. 锅里倒入油，烧热后，倒入肉丝，大火滑炒至肉丝变色后捞起。
7/8. 锅里倒入少许的油，倒入调汁翻炒至粘稠状。
8/8. 倒入肉丝，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、补肾气等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与荞麦、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、去黑头等功效；可与韭菜、圆生菜、玉米搭配；与红薯、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、降血压、健胃消食等功效；可与圆白菜、鲫鱼、西葫芦搭配；与桂鱼 、鱼肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1165 千卡
- 脂肪39.8 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物31.9 克
- 钠1235.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾822 毫克