| 海苔肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 141克 | 海苔肉松蛋糕卷热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于滑旱冰45分钟消耗的热量...420 | |||||
海苔肉松蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、烤紫菜（2块）、肉松（适量）、白糖（55克）、水（70毫升）、玉米油（56毫升）、低筋面粉（80克）、鲜奶油（适量）
1/17. 将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。
2/17. 先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。
3/17. 筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。
4/17. 将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
5/17. 蛋白要打发到这个程度。
6/17. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。
7/17. 再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。
8/17. 烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。
9/17. 送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。
10/17. 烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。
11/17. 将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。
12/17. 将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。
13/17. 取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。
14/17. 将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。
15/17. 用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。
16/17. 成品。
17/17. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、滋阴润燥等功效；可与银鱼、北极虾、玉米搭配；与兔肉、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚、滋阴、补钙等功效；
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营养信息
- 海苔肉松蛋糕卷热量314 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物30.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克