| 猪肝炒夜开花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 219千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 170克 | 猪肝炒夜开花热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于建筑40分钟消耗的热量...330 | |||||
猪肝炒夜开花的做法共19个步骤
食材主料/辅料
猪肝（170克）、夜开花（315克）、淀粉（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/19. 材料：夜开花、猪肝
2/19. 将夜开花去皮清洗一下。
3/19. 放在案板上切成片，待用。
4/19. 将猪肝放在案板上切成片。
5/19. 用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
6/19. 捞出，控干一些水分。
7/19. 加适量的料酒。
8/19. 加适量的盐。
9/19. 加适量的淀粉。
10/19. 抓匀，腌制片刻。
11/19. 随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。
12/19. 烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。
13/19. 接着，加适量的清水。
14/19. 翻炒翻炒至夜开花熟软。
15/19. 然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16/19. 最后，加适量的蚝油。
17/19. 加适量的盐。
18/19. 调味炒匀，即成。
19/19. 出锅，装盘。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、增强免疫力等功效；可与生菜、苋菜、白菜搭配；与菜花、鲤鱼、藕带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝炒夜开花热量219 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克