| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 20克 | 鱼香茄子热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于睡觉32分钟消耗的热量...54 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫色茄子（1条）、瘦肉（20克）、姜（2片）、大蒜（1个）、葱（2棵）、四川豆瓣酱（4勺）
1/6. 准备好所需材料
2/6. 把水烧开后，把切好片段的茄子倒入开水里，2分钟之后捞起，放一旁沥干水，待用
3/6. 开火热锅，下油，爆香姜蓉、蒜蓉
4/6. 倒入肉末和葱花翻炒
5/6. 至肉末8成熟时倒入4勺四川豆瓣酱，翻炒1分钟，让肉末充分吸收豆瓣酱的味道
6/6. 倒入沥干水的茄子，加1勺包砂糖、1勺花雕酒、2勺生抽、1勺白醋，翻炒几下，盖上盖子，2分钟后关火，上碟
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾气、生津液等功效；可与香菇、山楂、枇杷搭配；与红螺、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量29 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克