| 蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于冰上曲棍球8分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、辣椒（2个）、豆瓣酱（适量）、料酒（1勺）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）
1/10. 茄子洗净削皮，因为现在的茄子都太油亮了，而且放一周都坏不了实在不放心
2/10. 切成长条状
3/10. 入蒸锅，蒸10-15分钟
4/10. 装盘备用
5/10. 做鱼香汁，把上述材料混合，1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋
6/10. 锅中到油放入豆瓣酱，炒红
7/10. 加入红辣椒
8/10. 锅中加入鱼香汁，并淀粉加水勾芡做料，这个淀粉水混的，因为用的是鱼香汁的碗
9/10. 熬至粘稠后浇到茄子上
10/10. 好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、肥牛、蛋黄搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克