| 芙蓉豆瓣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 243克 | 芙蓉豆瓣热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于排舞41分钟消耗的热量...270 | |||||
芙蓉豆瓣的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、虾仁（3个）、蚕豆瓣（1盒）、淀粉（适量）、牛奶（适量）、盐（适量）、小葱（适量）、白糖（适量）
1/9. 大虾仁去除虾线，切小后用盐，料酒，蛋清和淀粉上浆。
2/9. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄不用。
3/9. 在蛋清里面加适量盐，牛奶和淀粉拌匀。
4/9. 炒锅内放油，小火，先把锅转一圈，使锅底均匀地都沾到油，倒入蛋清。
5/9. 等蛋清慢慢凝固后翻炒盛出。
6/9. 重新取干净炒锅，倒点油，先把虾仁过油后盛出。
7/9. 锅中留底油，倒入豆瓣翻炒几下。
8/9. 加入炒好的蛋清和虾仁，用适量盐和糖调味，翻炒均匀后，撒上葱末。
9/9. 清清爽爽的芙蓉豆瓣就做得啦，颜色很漂亮吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效；可与肥牛、生菜、干贝搭配；与鹅、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、提高性欲等功效；可与娃娃菜、荷兰豆、紫菜搭配；与芹菜、红枣、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉豆瓣热量183 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克