| 金沙玉米鸡粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 945克 | 金沙玉米鸡粒热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于混凝土工作160分钟消耗的热量...420 | |||||
金沙玉米鸡粒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备食材：咸蛋黄2个、甜玉米3两、鸡腿肉2两、胡萝卜、莴笋。
2/10. 鸡腿肉切成丁，加入姜末、料酒、盐、味精、淀粉拌匀，腌制10分钟；
玉米洗净待用；
莴笋和胡萝卜切成铜钱造型；
咸蛋黄捣碎待用。
3/10. 锅内放适量油，倒入腌制好的鸡粒，大火滑炒至鸡肉发白即可起锅。
4/10. 甜玉米下锅内炒熟后盛起待用。
5/10. 将切好的莴笋和胡萝卜过沸水中焯一下。
6/10. 锅里放入油，将捣碎的咸蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！加入几滴料酒（去蛋腥味）再加入少许水，千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡精，炒到起泡泡。
7/10. 把玉米粒倒入炒好的咸蛋黄锅中均匀地翻炒。
8/10. 再把事先炒好的鸡肉粒倒入翻炒。
9/10. 最后把焯过水的莴笋和胡萝卜一起倒片，翻炒几下即可。
10/10. 起锅盛入碟子，一盘“金玉满堂”完成。
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、健脑、防治肝病等功效；可与豌豆、烤肉、松仁搭配；与红螺、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、温中益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；可与西瓜、绿豆芽、菠菜搭配；与冬虫夏草、猕猴桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、尿血、利五脏等功效；可与芸豆、青蒜 、胡萝卜搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金沙玉米鸡粒热量1121 千卡
- 脂肪35.03 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物35.6 克
- 钠3881.1 毫克
- 钙144 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾809 毫克