| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1036克 | 啤酒鸭热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于跳舞518分钟消耗的热量...288 | |||||
啤酒鸭的做法共29个步骤
食材主料/辅料
鸭（四分之一只）、三奈（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、大蒜（适量）、沙仁（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、白糖（适量）
1/29. 将大蒜拍碎、干辣椒剪段、生姜切片、花椒、三奈、八角、沙仁、香叶、胡椒粉待用。
2/29. 备好啤酒*
3/29. 四分之一只鸭
4/29. 洗净，斩块待用。
5/29. 锅里放油烧热（一成热）
6/29. 加放少许白糖或者冰糖炒化
7/29. 加入生姜、大蒜炒香。
8/29. 放入干辣椒、花椒炒香。
9/29. ******
10/29. 加入鸭块
*
11/29. 翻炒***
12/29. 再加入香叶、三奈、八角、沙仁。
13/29. 炒至鸭肉变色
14/29. 加入料酒
15/29. *****
16/29. 再加入生抽
17/29. *****
18/29. 加入胡椒粉
19/29. 翻料均匀 *
20/29. 加入啤酒 *
21/29. *****
22/29. 啤酒淹没鸭块
23/29. 大火烧开*
24/29. 然后盖上锅盖，小火慢煮至啤酒汁干。
25/29. 啤酒汁快干了
26/29. 啤酒汁已煮干
27/29. 放入味精 *
28/29. 翻炒均匀，准备起锅。
29/29. 装盘，撒上葱花。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2486 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克