| 卷心菜肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 349克 | 卷心菜肉卷热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于高尔夫球236分钟消耗的热量...300 | |||||
卷心菜肉卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
卷心菜叶（6片）、猪肉（适量）、蛋清（少量）、淀粉（少量）、葱（适量）、香菜（适量）、枸杞子（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 肉切馅，加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鲜等调成馅。
2/10. 把肉馅放置15分钟左右入味，这时候准备卷心菜，取6片菜叶洗净。
3/10. 菜叶焯水，控干水分。
4/10. 取适量肉馅包卷心菜。
5/10. 从菜叶根部开始包起
6/10. 把菜叶都包好。
7/10. 入碗中，上锅蒸15分钟左右，蒸的过程中，碗中会出些汤汁，汤汁备用。
8/10. 把汤汁入锅中，加入适量调料枸杞调味，小火沸腾一会即可。
9/10. 把肉卷摆入盘中，倒入汤汁。
10/10. 上菜
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、解热毒等功效；可与洋葱、丝瓜、芸豆搭配；与豆类、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、美容等功效；可与小米、肥牛、桂圆搭配；与雪莲果、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卷心菜肉卷热量1181 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾316 毫克