| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 200克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于听音乐236分钟消耗的热量...60 | |||||
爆炒鸡胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（200克）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、豆瓣酱（适量）、黄酒（适量）、姜（适量）
1/9. 鸡胗清洗干净
2/9. 切片
3/9. 开水入锅快速焯烫，时间最好不要超过10秒
4/9. 捞出滤干水分
5/9. 锅中放适量油炒香姜末，放入适量豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油
6/9. 放入焯烫好的鸡胗
7/9. 翻炒均匀
8/9. 加适量黄酒，下入胡萝卜和辣椒
9/9. 翻炒大约1分钟即可出锅。晚上做的菜，拍照加了闪光灯，颜色失真啊！
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、帮助消化、消食导滞等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量236 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克