| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 55千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于玩游戏247分钟消耗的热量...340 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白开水（80克）、抹茶粉（8克）、玉米油（50克）、低粉（50克）、玉米淀粉（16克）、蛋黄（100克）、蛋清（150克）、细砂糖（85克）
1/8. 将抹茶粉加入热水，玉米油拌均
2/8. 再加入过筛后的低粉与玉米淀粉的混合物，拌均。
3/8. 最后加入蛋黄100克（大约三个）拌均
4/8. 将蛋白放入无油无水的盆中，将细砂糖分三次放入用电动打蛋器打发至湿性发泡
5/8. 打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌手法将两者混合拌均，不能打圈拌，以防止蛋白消泡
6/8. 拌好后，烤盘放入油纸或油布，将糊倒入其中，抹平表面，顿出汽泡。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。
7/8. 烤好后，趁热撕掉油纸，去掉底部表皮，为了好看，上面表皮也可以去掉，同样用油纸贴掉或者用刮刀小心刮掉
8/8. 当蛋糕不再烫手时，用擀面杖辅助卷好蛋糕卷，放冰箱冷藏半小时切片即可
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿解乏、预防心脑血管疾病、大便秘结等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、护视力等功效；可与洋葱、桂圆、丝瓜搭配；与柿子、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量1400 千卡
- 脂肪137.84 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物271.79 克
- 钠271.1 毫克
- 钙151 毫克
- 铁10 毫克
- 钾318 毫克