| 排骨鸡胗压土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 1000克 | 排骨鸡胗压土豆热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡，相当于砍柴318分钟消耗的热量...360 | |||||
排骨鸡胗压土豆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、鸡胗（500克）、土豆（适量）、精盐（适量）、白糖（1勺）、味精（适量）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（1段）、葱段（3段）、姜片（6块）、干辣椒（适量）、压锅酱（6勺）
1/13. 将排骨，鸡胗、土豆洗净，鸡胗切成厚片，土豆切成滚刀块。
2/13. 准备配料
3/13. 按小贴士调制压锅酱
4/13. 把切好的排骨和鸡胗用沸水焯烫两分钟，捞出用凉水冲洗干净杂质浮沫备用！
5/13. 把切好的排骨和鸡胗用沸水焯烫两分钟，捞出用凉水冲洗干净杂质浮沫备用！
6/13. 起油锅，油温六七成热后放入土豆块，炸制金黄色外壳发硬后捞出！
7/13. 起油锅，油温六七成热后放入土豆块，炸制金黄色外壳发硬后捞出
8/13. 锅内留少许底油,放入花椒、大料、桂皮、葱段、姜片，炒制出香味后放入干辣椒，变色后放入排骨、鸡胗入锅翻炒1分钟，然后倒入炸好的土豆、压锅酱、生抽、老抽继续翻炒至上色！
9/13. 锅内留少许底油,放入花椒、大料、桂皮、葱段、姜片，炒制出香味后放入干辣椒，变色后放入排骨、鸡胗入锅翻炒1分钟，然后倒入炸好的土豆、压锅酱、生抽、老抽继续翻炒至上色！
10/13. 把所有的食材放入电压力锅内，加水30ml防止糊锅底，用肉类键或压制10分钟即可出锅！
11/13. 开吃吧！
12/13. 开吃吧！
13/13. 开吃吧！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与洋葱、海带、蘑菇搭配；与菱角、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促进消化、帮助消化等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
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营养信息
- 排骨鸡胗压土豆热量1910 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠119.3 毫克
- 钙15 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾546 毫克