| 茄汁鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 茄汁鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于上课304分钟消耗的热量...108 | |||||
茄汁鲫鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、亨氏番茄酱（适量）、味极鲜酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 鲫鱼清洗干净，两面切斜刀，淀粉、料酒、白胡椒粉、姜片和精盐均匀涂抹鱼身备用。
2/9. 葱姜蒜切片，两调羹料酒，两调羹亨氏番茄酱，一调羹味极鲜酱油，半调羹糖，适量清水调成调味汁备用。
3/9. 热锅冷油，入控干水分的鲫鱼中火煎至两面金黄盛入盘中备用。
4/9. 将就锅中煎鱼剩下的油，油热后放入葱姜蒜片炒出香味。
5/9. 倒入调味汁翻炒。
6/9. 烧开后倒入适量的水煮开。
7/9. 下入鲫鱼，盖锅盖转小火焖煮15-20分钟。
8/9. 将鱼装盘备用。
9/9. 锅中剩下的酱汁大火收汁至自己喜欢的浓度，调入精盐、水淀粉勾芡后浇到鱼身上即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、补肝养目、和中开胃等功效；可与绿豆芽、芋头、红豆搭配；与火腿、蜂蜜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克