| 花菇猪蹄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 771克 | 花菇猪蹄汤热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于儿童足球253分钟消耗的热量...420 | |||||
花菇猪蹄汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、花菇（适量）、黄豆（适量）、红葱头（4个）、小红米椒（适量）、姜（适量）、大蒜（1个）、宣威火腿（少许）、黄酒（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、盐（少许）
1/7. 材料准备好。今天的猪蹄块有些小，因为卖肉的师傅数学不好，他说一个猪蹄切成4块，然后他就帅气的来了4刀。。。
2/7. 猪蹄焯水洗净，香菇泡好之后洗净，都放入高压锅中，加上黄豆、小红米椒2个、姜、蒜米一个、胡椒粉少许，再淋上少许黄酒和少许生抽。
3/7. 加入锅的三分之二的热水，中火压制不超过10分钟。很多人觉得高压锅炖制的效果不好。我倒觉得稍许压几分钟，可以让材料的香气更浓厚，特别是有黄豆的情况下。
4/7. 压制好后，转入砂锅内，加入盐和鸡精，小火慢焖。直到觉得猪蹄口感合适就可以出锅啦。
5/7. 吃清淡的炖菜，总少不了一个重口味的蘸料。红葱头是绝佳搭配，加上几个小辣椒，淋上生抽，那一个爽辣怎可言语。
6/7. 红葱头、米椒都切碎，就算吃不习惯的人，也可以当做预防现在流行的病毒感冒杀杀菌哈。
7/7. 倒入生抽，也可加入少许白糖。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、填肾精、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、消除胆结石、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、三文鱼、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花菇猪蹄汤热量1769 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物61.7 克
- 钠102.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾74 毫克